Ingrédients: 12,5 cl de lait 80 g de beurre 150 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 4 œufs 200 g de sucre perlé 1/2 cuillère à café de sel
Déroulement: Faites bouillir le lait et 12,5 cl d'eau avec le beurre coupé en dés et ajoutez une pincée de sel. Quand le beurre a totalement fond, ajoutez en une seule fois la farine et la levure hors du feu. Mélangez bien, remettez sur le feu et mélangez pendant 1 minute pour sécher la pâte.